食と生活

11月28日は睡眠WSです!ご参加をお待ちしております!

【睡眠WS】
運動やヨガなどで体を動かしていれば良い?食事を整えて栄養さえ摂っていれば良い?
一点だけに集中するのではなく、日常の生活の中では色々ホリスティクに考えていく事が重要だと考えます。そこで今回は睡眠のWSを開催する事にしました。
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世の中は瞑想が流行っていますが、瞑想の前に先ずは睡眠を整えていく事が必要だと私は思っています。それにはもちろん理由があります。
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多くの人が睡眠について知っていることは、TVを主としたメディアからの情報がほとんどではないでしょうか。
それは真実なのか?また、睡眠ってどういうものなのかを色々な視点から見ていきたいと思います。
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以前、私は睡眠を軽んじていましたし、短時間睡眠が美徳だとも思っていました。明らかに睡眠不足でパフォーマンスが下がっている事を実感していたにも関わらず‥。
今は睡眠がどのようなものなのか、なぜ大切なのかを理解しているので、睡眠をとても大事にしています。
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改めて睡眠について学んでみませんか?
何かのきっかけになればと思っています。
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《今回のWS概要》
*日時:11月28日(日)9:30〜11:30
*場所:YOGADOOR
https://yogadoor.net/
(場所はメニュー中のcontactをご参照下さい)
*参加費:各3,000円(税込)
※2回目以降の方は2,500円
LEPHカードご提示下さい
*持参物:動きやすい服装、タオル、水分補給できるもの、マット(お持ちの方)
*定員 : 10名
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※15分前(9:15)から入室可能です。
※レンタルマットもございます。
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メールでも連絡お待ちしております。
✉️daisuke72023@gmail.com
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#睡眠
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【LEPH♦︎食と生活】 秋のピクニック


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【LEPH♦︎食と生活】
僕ちゃんと秋のピクニック
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先週末はいいお天気だったので、いつも行かない少し遠くの公園まで歩いてお散歩&ランチ
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オンライン講座で学んだ #米粉のバターロール で僕ちゃんと #卵サンド を仕込んで出発
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ちょうど半年ほど前、春のピクニックで桜を見ながらランチした公園僕ちゃんは覚えているのかなぁ〜
すっかり紅葉して秋冬の景色になった公園を見て「来たよね〜」と若干怪しい返事をする僕ちゃん
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遊具で遊んだ後のお楽しみ
まずは野菜炒めチーズおにぎりで乾杯‼️これ、野菜炒めの香ばしさとチーズが良く合って意外に美味しいおにぎりです
そして、卵サラダを挟んだバターロールサンド塩麹の効いた卵サラダと甘味のある米粉のバターロールの組み合わせがたまらない
僕ちゃん大興奮で食べました
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春のピクニックの動画を見返すと、同じようにロールパンに卵サラダを挟んだ「卵サンド」食べてました
でも、僕ちゃんのあどけない笑顔や喋り方は、いつの間にか少年の顔つきと少し大人びた言葉遣いへ✨
ほんの半年少しの月日なのにこんなにも成長したんだね✨
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もうすぐ今年も終わりを迎える。
我が子の大きな成長を目の当たりにして、私はこの一年何が出来たのだろうか…何も成長してない⁈と少し落胆しかけた時にふと気づく。
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あ、春の卵サンドは市販の米粉入りロールパン。今回の秋の卵サンドは自作の米粉100%のロールパン
ちょっとは進化してたかも
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【LEPH♦︎食と生活】 米粉パン


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【LEPH♦︎食と生活】
一度キチンと発酵の見極め方や生地の具合などを学んでおきたくて、初めて #米粉パン のオンライン講座を受講してみました
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@rice_flower_factory さんの【米粉のバターロール&シナモンロール】講座
作りながら何度も同じ動画を繰り返し再生し、ようやく焼き上がった #バターロール いつも一応生地の様子や発酵具合は気にしてみていたけれど、ここまで慎重に慎重を重ねたことはなかった
パンは生き物
やっぱり生き物はちゃんとお世話しなきゃいけないな、とパンを焼きながらしみじみ思う
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そんな大切にお世話をした米粉パン粗熱とれて焼きたてを頬張る贅沢な時間一口目で見事にハートを持って行かれました
今まで作った中で一番美味しい‼️成型も小麦パンの時とよく似たように炊き上がって、動画の解説の有り難みを感じました✨
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グルテンフリーとはいえ、元々パン大好きな我が家これからバターロール何度も繰り返し焼いていろいろアレンジしていけるようになるぞ〜
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【LEPH♦︎食と生活】 週一木曜日の一品ごはん


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【LEPH♦︎食と生活】
今週の#週一木曜日の一品ごはん
ようやくカレーリクエストからサヨナラして、今回は #発酵ビビンバ丼
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青菜のナムルはほうれん草ではなく小松菜で大人は #自家製豆板醤 をトッピング
味付け肉を濃いめの甘辛にして、3種のナムルは薄めの味付けに。我が家の豆板醤は辛味よりも旨味重視なので、全てを混ぜまぜすると丁度いい塩梅になりました
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付け合わせのルッコラのサラダと送っていただいたみかん
しっかり食べ応えの丼にさっぱりほろ苦いサラダが相性抜群でした✨
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柔軟性を高めていくWS終了しました。次回は睡眠WSを11月28日開催です。

【LEPHヨガ 柔軟性を高めていくWS ご報告】
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ヨガを始める理由として「柔らかくなりたい」という答えを何度も聞いてきました。そんな方々へお届けしたい内容。
今回もスライド解説と並行してヨガアーサナでの体感、という形で進行したLEPHヨガWS。
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〇〇したら柔軟性を高められる!ということではなく、私たちの身体そのものを学ぶことで見えてくる世界を知る。身体と言っても肉体だけではなくもっと細かなところまで着目することが求められる世界。
そんな『自分の身体を見つめていくことと、外部へ意識を向けていくこと』なども学びながら、柔軟性を高めていくためには……ということを突き詰めていきました。
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《次回のWS》
【睡眠WS】
11月28日(日)9:30〜11:30
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お申し込みはDMもしくはこちらのメールまで
✉️daisuke72023@gmail.com
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【LEPH♦︎食と生活】週一木曜日の一品ご飯


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【LEPH♦︎食と生活】
とっくに過ぎてしまったけど……
今週の #週一木曜日の一品ごはん
最近カレーのリクエストが多いので、 #ドライカレー そして #野菜たっぷりのあったかポトフ
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合い挽きミンチを使ったので、微塵切りの野菜を蒸し煮にして、そのままお肉を投入。最近牛肉の脂がちょっと苦手な我が家ですが、炒め油を省くことでかなりお腹に優しい仕上がりになります
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ポトフも段階別に野菜を蒸し煮して玉ねぎ麹とえのき麹で仕上げるのみ♪これだけで十分野菜の旨みが味わえて美味しいトロトロのキャベツが大好き
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最近はサラダの葉物に小松菜を生で食べるのがお気に入りですシャキシャキ感と少しのほろ苦さがクセになる
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10月WSは31日の日曜日です!

【柔軟性を高めていくWS】
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まず、柔軟性は今を生きるどんな人にも必要であり、これから先はもっと必要とする人が増えてくると思っています。だからといって、闇雲に柔軟性を高めていく必要はもちろんありませんし、程度や部位については考えなければならないと思っています。
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私は、自身が会う人には必ず伝えていますが、私自身、柔軟性は高い方ですが、柔軟性を高めようと思ってストレッチに時間を割く事は行っていません。なぜでしょうか?
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柔軟性は結果が目に見えて現れ易く、努力で容易に高める事が可能です。しかし、努力の方向性を間違うと様々な望まない結果に至ります。ここで言う努力とは闇雲を含みませんし、努力というべきではないかもしれませんが。
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ヨガにおいては柔軟性が高い方が、あるポーズは取り易く(筋力を多く必要としない)、柔軟性が低いとポーズのキッカケすら掴めない事は多くあります。だからといって、先天的・後天的な柔軟性が無いと諦める必要はもちろんありませんし、柔軟性の高い人が優れているわけでもありません。ただポーズを行い易い場合もあるという事です。これはヨガの目的性をどこに設定するかによります。
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ヨガと柔軟性は相性が良いからなのか、ヨガを知らない人はヨガ=ストレッチのイメージが強い人も未だ数多いですね。相性が良いとした理由も伝えられたらと思います。これはかなり重要です。
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柔軟性は必要だと言いましたが、どういう風に高めていけば良いかを、ヒトを知り、身体を知りながら伝えていけたらと思います。これから柔軟性を高めていきたい人向きのWSです。
ご参加をお待ちしております。
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《今回のWS概要》
*日時:10月31日(日)9:30〜11:30
*場所:YOGADOOR
https://yogadoor.net/
(場所はメニュー中のcontactをご参照下さい)
*参加費:各3,000円(税込)
※2回目以降の方は2,500円
LEPHカードご提示下さい
*持参物:動きやすい服装、タオル、水分補給できるもの、マット(お持ちの方)
*定員 : 10名
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※15分前(9:15)から入室可能です。
※レンタルマットもございます。
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メールでも連絡お待ちしております。
✉️daisuke72023@gmail.com
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#健康
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