食と生活

【LEPH♦︎食と生活】 中秋の名月


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【LEPH♦︎食と生活】
今日は中秋の名月🌝
楽しみにしていた8年ぶりの満月は結局我が家からは雲で見えず😭
それでも、花より団子🎑
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実は昨日のうちに《花より団子中秋の名月》をしていた我が家🎑
僕ちゃんとかぼちゃのお団子を作り、夕方にはススキを取りにお散歩へ🌾昔はあちこちに生えていたのになぁと思いながら、以前のお散歩で目をつけていたスポットでなんとか手に入れました。
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♢みりんグラノーラ
♢さつまいもブランデーペースト
♢甘酒きな粉ソース
♢塩あずき
♢かぼちゃのお団子
パフェにして僕ちゃんと飾ったススキでお月見🌝
と、カスタードクリーム入れ忘れた💦💦
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ということで、今日は
♢安納芋と紅はるかの焼き芋
♢カスタードクリーム
♢かぼちゃのお団子
♢茹で栗
のパフェを楽しみました♪
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中秋の名月ごはんは、栗ごはんや根菜の煮物など、秋の実りをたくさん頂いて元気チャージと感謝の気持ちを✨
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#発酵で中秋の名月
#かぼちゃのお団子
#月よりだんご
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【LEPH♦︎食と生活】 米粉のアップルポテトタルト


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【LEPH♦︎食と生活】
またまた米粉のタルト
先日の無花果カスタードタルトは僕ちゃんに不評だったので、リベンジ
さつまいも、というのか焼き芋が大好きな僕ちゃんに、コレならウケるはず!と #米粉のアップルポテトタルト 焼いてみました
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タルト生地のきび砂糖をハチミツに変えてシュガーフリーに
フィリングのさつまいもは、だいすけの実家からたくさん送っていただいているお芋の中から #紅はるか をチョイスこのお芋最高に美味しいラム酒とシナモンを忍ばせて深みを出します。
食べる直前に、以前紅玉で作り置いていたアップルパイ用フィリングをトッピング
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おぉ〜〜
コレは間違いのない味✨✨✨
小学生の頃にチーズケーキ専門店(〇〇おじさんのチーズケーキ、だったかな)で売っていたアップルポテトパイが大好きだったのを思い出しました
もちろんそれに比べると、我が家仕様なので甘さはグンと控えめ。それでも、今なら自分で作った方を選ぶかな
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僕ちゃんもコレなら秒殺でしたっでも、付け合わせの無花果はなかなか食べずでした無花果好きになった、って言ってたじゃん……
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#米粉のタルトシリーズ
#次は他のスイーツ作りたい
#無花果大好き
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【LEPH♦︎食と生活】 米粉の無花果カスタードタルト

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【LEPH♦︎食と生活】
#米粉の無花果カスタードタルト
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今近所の産直のお店では無花果が最盛期🎉パックにたくさん盛ってあるのにとってもお手頃お値段🎶今の時期しか食べられないという思いと共に、ついつい手が伸びてしまう😆
となると作りたくなるおやつ😋
カスタードは昨日作っておいたから、米粉のタルト生地を焼いて、あとは組み立てるだけ✨
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無花果のカットで少し悩んだものの、今回は輪切りスライスで並べやすく。仕上げにハチミツのナパージュで艶出しおめかし✨
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ケーキ屋さんのケーキを食べたことのない僕ちゃんだから、きっと喜んでくれるはずっ!と思い込んで食後のデザートに出したら……
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「こんなに食べられない〜😕」
とまさかの拒否されました😢
結果、お口に入ることはなく、代わりに焼き芋が大量に入りました😭
どうも無花果があまり得意ではないらしい💦一昨日克服したはずなのに……
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今回のタルトは @shirasakichakai さんの #へたおやつ から #ごろごろいちごのタルト を参考に作ってみました😊
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#喜ぶはずという思いはエゴでした
#焼き芋には到底勝てない
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後屈WSは9月19日の日曜日、逆立ち練習会は9月23日の祝日木曜日です。参加お待ちしております。

【LEPHヨガ 後屈力WSと逆立ち練習会のお知らせ】
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♦︎後屈は1日にして成らず♦︎
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ヨガを始めるにあたり、前屈と同様「後屈」も初めに出会うポーズです。
日々ヨガをする中で、ある程度の後屈はできるようになりますが、それ以上となると、人にもよりますが時間が掛かります。これは、事実だと私は思っています。
それを受け入れつつ、『どうすれば最短かつ無理なく後屈力を身に付けていくか』が今回のメインテーマとなります。
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後屈力を養う為に必要な
◎知識
◎感覚
◎身体操作
をお伝えできればと思います。
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〔後屈は若さのバロメーター〕
後屈力を身につけて、しなやかで美しく若々しい後屈を行なっていきましょう!
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《今回のWS概要》
*日時:9月19日(日)9:30〜11:30
*場所:YOGADOOR
https://yogadoor.net/
(場所はメニュー中のcontactをご参照下さい)
*参加費:各3,000円(税込)
※2回目以降の方は2,500円
LEPHカードご提示下さい
*持参物:動きやすい服装、タオル、水分補給できるもの、マット(お持ちの方)
*定員 : 10名
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※15分前(9:15)から入室可能です。
※レンタルマットもございます。
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★逆立ち練習会★
9月は逆立ち練習会を開催します!
7月のWSとして行った練習会。
是非もっと多くの方が逆立ちを練習する場を設けたい、練習会していただきたい!との想いで開催します。
👉 *日時:9月23日(木)9:30〜11:30※祝日
*場所:YOGADOOR
*参加費:各3,000円(税込)
※2回目以降の方は2,500円
LEPHカードご提示下さい
*持参物:動きやすい服装、タオル、水分 補給できるもの、マット(お持ちの方)
*定員 : 10名
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※15分前(9:15)から入室可能です。
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メールでも連絡お待ちしております。
✉️daisuke72023@gmail.com
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【LEPH♦︎食と生活】 週一木曜日の一品ごはん


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【LEPH♦︎食と生活】
今週の #週一木曜日の一品ごはん🍽
#発酵麻婆春雨ナス豆腐丼
お供に #自家製シークワーサーポン酢 と白黒ダブル胡麻で和えたトマトとアスパラのサラダ。
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最近は炒め物系の料理も #野菜の蒸し煮 からスタートしています。その方が酸化した油の摂取を控えられるのはもちろん、野菜の甘みが最大限に引き出されて調味料が少なくて済むのも魅力。もちろん、油が飛び散らないので掃除も楽だし、洗い物も楽。洗剤も少なくて済むので、今時の言い方だとサスティナブルでエシカルな方法とでも言うのかな😅
『続けやすく環境に良い』と言えばいいのに……と個人的には思ってますが😆
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今回の麻婆丼はなかなかのお子ちゃま仕様になっていたので、#自家製豆板醤とコチュジャン のダブル使いで乗っけしていただきました🙏
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【LEPH♦︎食と生活】 焼き芋シーズンの到来


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【LEPH♦︎食と生活】
早くも今年もこのシーズン到来
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夜ごはんの直前に小包が届きましただいすけの実家から、たくさんのさつまいもとかぼちゃ。いっぱいあるね〜たくさん使おう!と思っていると……
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早速芋を洗いトースターに入れる人がさすが、我が家の焼き芋マイスターは行動力が違う‼️届いてすぐに焼き芋始めました
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小さめの芋を1時間半くらいトースターかけて出来上がり✨
この香り‼️この甘み‼️
まだお芋も序盤の味だけど、やっぱり焼き芋はたまらない
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僕ちゃんは初めの一口で雄叫び上げてました芋王子
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【LEPH♦︎食と生活】 ワラーチ制作♦︎続編

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【LEPH♦︎食と生活】
先日の家族でお揃いワラーチ制作postの続編
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ワラーチはただ自作できるサンダル、というだけではなく、とても機能的です✨

★裸足感覚で気持ちが良い
★履いているうちにパフォーマンスアップ
靴底部分がとても薄いので、ほぼ裸足のような感覚です。もちろん裸足のようなので、地面への接地時の衝撃はダイレクトに伝わってきます。そのダイレクトな衝撃が足裏から脚へと伝わり、「足首、膝、腰と全身を柔軟に使って衝撃を吸収する」という人間が本来持っている脚の機能を最大限に活かせるようになると言われています。
(参照:①RUNNAL https://runnal.com/12857 ②Akimama https://www.a-kimama.com/tozan/2020/04/106809/)
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夏になるとサンダルを履く方も多いかと思いますが、とても開放的になりますね
普段靴の中で開くことのできない足指が自由となり、足の甲も靴下や靴の布や皮で覆われることもない。
元々人間は裸足で生活していた生き物です。足裏にはとても微細なセンサーが備わっており、手と同じように足も自由に使えていました。本来なら足指も手指と同じように動くもの。私は足指ジャンケンくらいしかできないけれど(ちょっと危うい)、ワラーチを履いて歩くととても足部分が自由になります。これまで履いていたサンダルもヨガマット素材だったので裸足の感覚のように快適なつもりでしたが、ワラーチはそれよりもかなり薄いのでもちろん地面の衝撃はそのまま足を伝わって股関節までビーンと来ますし、足を使ってる!という感覚がとても入ります(私の場合)。
足裏のアーチ状態や普段の足・脚の使い方やクセによって、その感じ方は異なると思いますが、人間本来のパフォーマンスアップを掲げるLEPHとしては欠かせないアイテムです
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