【LEPH♦︎食と生活】 米粉パン


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【LEPH♦︎食と生活】
一度キチンと発酵の見極め方や生地の具合などを学んでおきたくて、初めて #米粉パン のオンライン講座を受講してみました
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@rice_flower_factory さんの【米粉のバターロール&シナモンロール】講座
作りながら何度も同じ動画を繰り返し再生し、ようやく焼き上がった #バターロール いつも一応生地の様子や発酵具合は気にしてみていたけれど、ここまで慎重に慎重を重ねたことはなかった
パンは生き物
やっぱり生き物はちゃんとお世話しなきゃいけないな、とパンを焼きながらしみじみ思う
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そんな大切にお世話をした米粉パン粗熱とれて焼きたてを頬張る贅沢な時間一口目で見事にハートを持って行かれました
今まで作った中で一番美味しい‼️成型も小麦パンの時とよく似たように炊き上がって、動画の解説の有り難みを感じました✨
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グルテンフリーとはいえ、元々パン大好きな我が家これからバターロール何度も繰り返し焼いていろいろアレンジしていけるようになるぞ〜
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