【LEPH♦︎食と生活】週一木曜日の一品ご飯


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【LEPH♦︎食と生活】
とっくに過ぎてしまったけど……
今週の #週一木曜日の一品ごはん
最近カレーのリクエストが多いので、 #ドライカレー そして #野菜たっぷりのあったかポトフ
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合い挽きミンチを使ったので、微塵切りの野菜を蒸し煮にして、そのままお肉を投入。最近牛肉の脂がちょっと苦手な我が家ですが、炒め油を省くことでかなりお腹に優しい仕上がりになります
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ポトフも段階別に野菜を蒸し煮して玉ねぎ麹とえのき麹で仕上げるのみ♪これだけで十分野菜の旨みが味わえて美味しいトロトロのキャベツが大好き
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最近はサラダの葉物に小松菜を生で食べるのがお気に入りですシャキシャキ感と少しのほろ苦さがクセになる
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