【LEPH♦︎食と生活】 米粉のメロンパン


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【LEPH♦︎食と生活】
今日は久々に僕ちゃんとパン作り
#米粉のメロンパン を焼きました
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雨が降るとの予報を受けて、買い周りを済ませてからの取り掛かりになったのでちょっと遅めの焼き上がりになってしまったけど、しっかり睡眠と買い物からのテンションMAXでかなりノリノリの僕ちゃん
クッキー生地から最後の焼き上げまで全身で楽しんでやり切りました‼️もちろん味見も
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@flour_taeko さんのレシピを参考に、動画を何度も止めたり戻したりしての仕込み。今回は水分調整が難しく、焼く前から失敗した……と思ってそのまま無理やり突き進みました室温高かったんだろうなぁ。今日は天候のせいもあって室温の管理も難あり。
それにしても、僕ちゃんの手つきもかなり良くなって、粉の混ぜはもちろん麺棒で丸く伸ばしたり包んだり
、スケッパーで模様を引くことまで!とっても上手に出来ました
発酵の合間には、お得意の枝豆ちぎり僕ちゃんお手製の茹で枝豆は最高に美味しいんです
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ちょっと焦げ気味のメロンパン
それでも、味は間違いなくて、ポロポロ落ちるクッキー生地まで丁寧に摘んで頬張る僕ちゃんでした
オーブンからのホカホカ焼きたてをよく食べたなぁと若干ビビった猫舌母
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#手作り米粉パン
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