【LEPH♦︎食と生活】 週一木曜日の一品ごはん


.
【LEPH♦︎食と生活】
今週の週一木曜日の一品ごはん
今回はオーソドックスな #カレーライス
コリアンダーやクミン、カルダモン、ターメリックなどのスパイスとカレー粉をしっかり炒めて作ったのに、何故かスパイスカレーではなく、お子様もいける甘めのカレーに
確かに僕ちゃんもそのまま食べられるようにハチミツ少しと甘酒入れたけど、そんなに量入れてないのに不思議✨
鶏の胸肉とモモ肉を乳酸発酵させて野菜とほぼ無水で煮たところにフレッシュトマトとバンバンジーの茹で汁を加えた簡単カレー。玉ねぎ麹たっぷりで調味料もほとんど入れてません。
具材もシンプルなので、ズッキーニとパプリカの塩麹グリルをトッピングに。コレ、あるのとないのでは味が違う‼️ズッキーニがカレーに合う!パプリカが甘い‼️
.
ヨガの後はカレーか食べたくなるとよく聞きますが、確かにカレーライスはいい
.
スパイスカレーが出来上がると思ってたので、付け合わせのスープは甘〜い玉ねぎの麹ポタージュです
.
#無添加のリンゴジュース入れたら自家製バーモントカレー
#今回のは発酵カレーライス
#LEPH #レフ
#yoga #ヨガ
#広島 #五日市 #山口
#life
#enjoy
#performanceup
#holistic
#fermentation #発酵
#herb #ハーブ
#spice #スパイス
#phytotherapy #フィトテラピー
#植物療法 #スパイス料理
#健康
#手作り
#麹
#予防医学

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

コメントを残す