【LEPH♦︎食と生活】 米粉の成型パン


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【LEPH♦︎食と生活】
米粉の成型パンに僕ちゃんとチャレンジ
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今まで米粉パンは何度も焼いてきました。生地はサラサラで型に入れて焼く、というのが米粉パンだと思っていたけれど、成型パンも手軽にできる!と知ってようやく手に入れたこの魔法の粉✨
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基本食事パンが食べたいので、今回は #flour_taeko さんの「もっちりふわふわ、米粉パン」を参考に作ってみました
いやー、思いの外生地が硬くてゴムベラが折れる勢いでしたでも、小麦パンを習っていた自身としては、これくらいじゃないとパン作りとは言えないと、楽しくて楽しくて仕方ないコネコネ時間でした僕ちゃんも1分くらい頑張ってゴムベラでエイエイしてました
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発酵を終えてクープを入れてオーブンへ!どうなるかな〜美味しくな〜れと願いながらランチの準備。
「夜のごはんでみんなで食べようね」と言っていたので、お昼にフレンチトーストを要求されるパン焼いてるのに違うパン食べるという、なんかな気分……だけど、以前作ってあげたのがよほど気に入ったようなので、そんなところがカワイイねぇとついつい作ってしまう
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焼きすぎたか⁉️
なんだか見た目カチカチで焼き色付きすぎ❓
ということで一つ味見を
一見焼き過ぎだけど、割ってみると中はふかふかもっちり‼️
おいしい〜
米粉ならではの焼いた落ち着く風味がありながらの、フランスパンのプチベール風
夜ごはんの #鮭とほうれん草のクリーム煮 につけて食べるとまるでバゲットでした
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僕ちゃんも美味しくてお気に入り味見の1個分の3/4とられました
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#動画撮影は僕ちゃん
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