【LEPH♦︎食と生活】 鶏南蛮の十割そばつけ麺


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【LEPH♦︎食と生活】
今週の #週一木曜日の一品ごはん
鶏南蛮の十割そばつけ麺
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滅多に麺類が登場しない我が家の食卓では珍しいお蕎麦ですが、一品料理の時なら出番有りです
今回は乳酸発酵の鶏モモ肉と立派な白ネギと舞茸を自家製めんつゆでコトコト。当初かけつゆのつもりで薄めにしてたところ、急遽つけ麺に変わったのでかつお節と醤油麹をプラス
私は昨年漬けた梅干しもトッピング
あぁ落ち着く〜✨
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お蕎麦のお供は昨日作り置いた手羽先と根菜の煮物
お蕎麦に煮物に、日本人で良かった✨
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