【LEPH♦︎食と生活】 発酵あんこおはぎ

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【LEPH♦︎食と生活】
昨日は春分の日
お彼岸なので、定番ですがおはぎを作りました
と言ってもまとまった時間はなかなかとれないので、以前作り置いて冷凍していた麹の発酵あんこと前日の雑穀ごはんで簡単おはぎに
ものの15 分でミニサイズが9個できちゃいました✨
昔からおはぎは大好きだけど、きな粉の方が美味しいし断然お得!と思っています。あんこもきな粉も食べられるそんな食い意地の張った子供でした
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久々に骨付き鶏モモ肉をオーブンでカブと玉ねぎのトロトロ加減がたまらなく美味しい〜
写真は無造作に野菜を上からかけてしまって、何が何やら分からないものになってますが……
乳酸発酵させたお肉と、塩とガーリックのみで和えた野菜。やっぱりシンプルに素材の味を引き立てた調理が好きです
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