【LEPH♦︎食と生活】 春の食材ごはん

 

 

 
.
【LEPH♦︎食と生活】
3月も半ばを過ぎて、春をいっぱい楽しめるようになりました
食材もたくさん出回るようになったので、食卓にもたくさん春が並びます
.
先日はぶんどう豆やアサリ、大量ので大安売りのブロッコリー、春キャベツ、新玉ねぎなど、色々買い込んで冷蔵庫がパンパンに
.
早速、
♢豆ごはん
♢春の野菜たっぷりのクリームシチュー
♢アサリのバター蒸し
♢柔らか春菊のイタリアンソテーキノコサラダ
など、作りました
.
季節ものは《走り・旬・名残》があるけれど、どこに当てはまろうとも、それはそれで季節を感じさせるものであって、扱っていること、食べられることが嬉しく楽しい
.
#私の中では春は塩麹が活躍する
#春食材を塩麹でスチームすること多し
#ホタルイカ味噌も活躍
#発酵バンザイ
#LEPH #レフ
#yoga #ヨガ
#広島 #五日市 #山口
#life
#enjoy
#performanceup
#holistic
#fermentation #発酵
#herb #ハーブ
#spice #スパイス
#phytotherapy #フィトテラピー
#植物療法 #スパイス料理
#健康
#手作り
#麹
#予防医学

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

コメントを残す