クリスマスパーティー


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【LEPH♦︎食と生活】
今年の我が家のクリスマスは25日でした
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前日までボヤーっとしたイメージしか描いていなかったクリスマスごはんそしてケーキ
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お肉は買い置きしていた豚肩ロースのブロックを乳酸発酵させて、オーブンに任せようその間に他のが仕込めるはず
脂があるならあっさり野菜たっぷり食べたい蒸篭で蒸せばまたまた楽チンなはず……
そんな感じでクリスマス献立立てたら、意外と今年は余裕が出来ました✨
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♢乳酸発酵ローストポークと旨味たっぷり吸い込んだいろいろ野菜のロースト
♢有機野菜たっぷりの蒸し野菜で酒粕チーズフォンデュ
♢W麹コールスローと水菜のリースサラダに玉ねぎ麹ポテトサラダ
♢赤かぶの麹ポタージュ
♢米粉のバナナブラウニー
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ローストポークはしっかり詰まった肉からの旨味がたまらない。そのエキスを吸い込んだポテトとナス最高❗️玉ねぎはもちろんトロトロ甘い
酒粕チーズフォンデュ、チーズに加えてさらにコクが増して、蒸し野菜の甘味が引き立つ✨特にカリフラワーにぴったり‼️それにしても、いただいた有機の人参やカリフラワー、じゃがいもはそのままでも止まらない美味しさです。素材の旨みは本当にシンプルな食べ方でこそ感じられるなぁといつも思います
赤かぶのポタージュはかわいいピンク色優しい甘さで、白カブよりもほんの気持ち甘味が濃い。気分も上がります⤴️
そして、デザートの米粉のバナナブラウニーなぜかキャンドルしかもハッピーバースデー
僕ちゃんがどうしても
ロウソク消したい
と言うことで買いに行ったらこれを選んだらしいハッピーバースデー歌いながらキャンドルをさしてくれました
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クリスマスになると、誰かが体調を崩すと言うジンクスのある我が家今年はそのジンクス、払拭出来たようで、みんなで楽しいクリスマスが過ごせたことにホッと✨✨
また一つ暖かい想い出が増えました
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#ミッキーのお飾りもつけてクリスマス演出
#僕ちゃんお手製のトナカイのオーナメントもあります
#僕ちゃんにはサンタさんからグルテンフリークッキー缶のプレゼント
#今年のクリスマスにお裾分けを覚えた優しい3歳児
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