LEPH♦︎食と生活〜頂きものと発酵シリーズ〜

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【LEPH♦︎食と生活】
昨日、宝の山のような段ボール箱いっぱいの野菜を頂いたので、新鮮なうちに🍀
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元気いっぱいな立派な葉のほうれん草は、茹でてシンプルにかつお節と醤油麹2、3滴タラっとしたお浸しに。
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モロッコインゲンもシンプルに塩麹蒸ししただけ。
モロッコ豆は甘辛く炊くのが好きだったけど、豆の味をしっかり味わうにはやはりこれです!
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ハーフなのに驚くほど大きなキャベツは色鮮やかなニンジンとクルミ、コーンと一緒に発酵シーザーサラダ風に。
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今日はタイムアウトになって作れなかったピーマンや小松菜、チンゲンサイ、白菜、レタス、大根、水菜……作りたい料理はたくさん💦💦新鮮なうちに食べたい焦土に駆られます😋
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#いつもありがとうございます✨
#頂き物のありがたみ🙏
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